Los amplificadores operacionales están presentes en casi todos los circuitos electrónicos, si quieres aprender sobre ellos o aclarar algún concepto, he encontrado un tutorial bastante bueno aquí.

Si quieres empezar con la electrónica y no tienes idea de que hacer, empieza por lecciones como las que encuentras aquí, para adquirir unos conocimientos básicos.

He encontrado una página en la que dan soluciones para la conexión de distintos tipos de sensores de humedad y temperatura a un microcontrolador Atmel AVR a un ordenador mediante USB. Como el proyecto es de código abierto, puedes aprender como interpretar las señales de los distintos tipos de sensores mediante microcontroladores.

En jvm-bots publican un ejemplo de parpadeo de 2 leds, uno controlado en el bucle principal del programa y otro mediante la interrupción de TMR0. Leetelo si quieres empezar a trabajar con timers o interrupciones.

Si quieres generar señales PWM en un microcontrolador que no tiene salidas para ello (o necesitas mas de las que proporciona), puedes hacerlo por programa, en jvm-bots encontramos un ejemplo totalmente desarrollado.

Si quieres aprender a leer los códigos que transmiten los mandos a distancia por Infrarojos, puedes empezar por aqui. Este ejemplo lee el protocolo NEC, en MikroBasic pero fácilmente adaptable a cualquier lenguaje.

Ejemplitos es como se llama este hilo en todopic. Y de eso trata, de ejemplitos con código MikroBasic y su simulación en Proteus. Date una vuelta por ahí si quieres aprender MikroBasic para PIC.

Si estás empezando con MikroBasic, todopic tiene un hilo en sus foros de ayuda para empezar con este lenguaje.

Aunque el PIC16F876A ya no está recomendado para desarrollos por Microchip, en este foro encontramos varios ejemplos de programación para el con CSS-PICC, de modo que si lo que quieres es aprender este lenguaje no está de mas visitar el sitio. Los cambios para otros PIC serán mínimos.

Pingüino es una placa similar a Arduino pero basada en un microcontrolador PIC 18F2550.

Tiene un IDE que está disponible para Linux, MacOSX y Windows. Tienes instrucciones sobre la instalación del mismo aquí.